historia
Oumiño nació con una idea clara: traer a Madrid la esencia de las marisquerías gallegas de toda la vida, donde la calidad del producto y el cariño en el servicio son la base de todo.
Desde nuestros inicios, trabajamos directamente con proveedores gallegos para ofrecer marisco y pescado fresco cada día. Creemos que el mejor secreto de una buena cocina está en no esconder lo importante: el producto.
Misión
Nuestros platos respetan las recetas gallegas más auténticas, pero con una presentación cuidada y contemporánea. Ven a conocernos y vive una experiencia que combina lo mejor del mar y la tradición gallega sin salir de Madrid.
El mar es nuestra pasión, la frescura nuestra misión, y la calidad nuestro compromiso.
origen
Oumiño une el sabor del Atlántico con la calidez de Madrid para ofrecer una experiencia única, donde cada plato cuenta una historia: la de los marineros gallegos, los mercados al amanecer y las recetas transmitidas de generación en generación.
“He recorrido Galicia entera buscando el sabor perfecto: desde las rías donde se extraen los mejores mariscos hasta los puertos donde el pescado llega aún con olor a mar. Esa conexión directa con el origen es lo que hace que cada plato tenga alma.”
Tradición
Desde que abrimos nuestras puertas en Madrid, Oumiño se ha convertido en un referente para quienes buscan una auténtica marisquería gallega, donde el producto y la hospitalidad son protagonistas.
Cada visita es una muestra del trabajo bien hecho: años de dedicación, innovación y respeto por una tradición que nunca pasa de moda.
Comer en Oumiño es probar la historia del mar, reinterpretada con elegancia y pasión.